最受启发:餐饮私域会员体系第一天课积学习心得
一、 今天学习的主要收获
1. 我们的会员体系需要从1.0向2.0升级;过去我们做会员,主要精力放在储值、打折、发券上。但课程指出,这是1.0时代的做法,目前80%的餐饮同行都停留在这个阶段。在当前的存量时代,这套打法已经很难建立优势。2.0的核心目的不是促销,而是构建“三维差异化商业模型”。
2. 什么叫“三维差异化”?就是做好顾客分层管理:
第一维:丽园海鲜在菜品、服务、环境上要与同行形成差异,这是基础,解决“顾客凭什么来选择我们”。
第二维:会员与非会员要有明显差异,突出“省钱感”,解决“顾客凭什么留下来成为会员”。
第三维(重点):高价值会员与普通会员必须区别对待。优质的服务不是一视同仁,而是“对所有人都好,但对高价值顾客更好”。我们要让核心老客感受到“尊崇感”,这是2.0时代的核心。
3. 我们的运营精力需要重新分配
课程中有一组数据让我印象很深:高等级会员的复购率能达到85%,人均贡献是普通会员的近10倍。我们过去可能花了不少精力去唤醒低价值的沉睡会员,但未来的重点,必须聚焦在高价值客户身上,让他们有意愿升级、有意愿保级。
4. 牢记成功公式:三分靠方案,七分靠执行,十分靠认同;不要指望换一套软件就能解决所有问题。总部方案设计得再好,门店不执行就是废纸;门店执行了,会员感受不到差异化,依然等于零。总部错一步,门店错十倍。
课后落地:二、 后续落地工作:
基于今天的学习,我们需要尽快把认知转化为行动。接下来分四步走:
一):开展会员体系现状诊断(一周内):先把现有的会员数据整理出来,对照课程中提到的“八大无效原因”和“三个视角”进行自查。重点看拉新率、活跃度、高等级会员占比等核心指标,找准我们当前最薄弱的环节,根据课件维度,逐个目标,逐项梳理;
二):重新梳理会员权益体系,重点强化“尊崇感”:
1. 堵塞漏洞:杜绝“线上团购比会员价还便宜”的情况,避免损害会员权益。
2. 分层设计:针对高等级会员,设计专属的到店体验。例如专属隐藏菜品、专属果盘、专属服务、高价值会员品鉴会、立牌,手提袋等等,让核心顾客感受到优越感。
3. 引入保级机制:取消终身制,设置合理的保级门槛。通过“保级”驱动高价值客户的持续复购。
三):制定门店执行SOP与工具包(方案确定后):门店的核心任务只有两个:让低等级会员升级,让高等级会员保级。我们要为门店提供三类工具:
1、常规工具:升级礼、会员日专属服务等等
2、 促销工具:无门槛的满减、第二份半价等等
3、营销工具:有门槛的、仅限高等级会员的专属活动。
总之,必须给门店一套清晰、可执行的SOP,不能只下发方案,不教方法。
四):统一思想,分阶段稳步推进:会员体系的升级不是下个月就能让营业额翻倍的,课程建议科学的升级周期大概需要6个月。我们要做好打持久战的准备,先统一全公司的认知,再按部就班地搭建。做到心中有全景,手中有场景,避免零散、断点式的搭建。
老师说:当前的存量市场,最大的红利就是“同行不作为”。很多同行还在用1.0的思维做打折促销,我们只要率先完成认知升级,把2.0体系搭建起来,就能抢先占据高价值客户的心智。这次学习是一个起点,关键在后续的落地执行。运营和品牌要紧密配合,遇到困难随时沟通。为这次学习定一个小小目标,我们一起努力,把会员体系真正打造成我们的核心竞争力,全面落地后营收同比上升10%
整体感受:整体课程看得出来,花了很多时间去打磨,老师也是实干型的业务专家;特别表扬会务组特别用心,每一个细节全方位的做好学友服务。